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Dra Cristiane Estochi – Nutrição Funcional

Alimente-se bem e mantenha uma vida saudável através de uma Nutrição Funcional

Atendimento realizado de forma individualizada e de acordo com suas necessidades. Entre em contato agora e agende sua consulta clicando no botão abaixo ou Ligue agora: (11) 99942 0036

O que é a Nutrição Funcional?

A área da nutrição vem crescendo a cada dia e com esse crescimento surgem novos conceitos de atendimentos para ajudar a aumentar o bem estar do indivíduo como um todo.

A nutrição funcional veio trazer um conceito diferente de atendimento, pois trabalha não só com o tratamento da doença, mas sim com métodos de prevenção através do levantamento individualizado dos sinais e sintomas por meio de um rastreamento metabólico que busca detectar as carências ou exageros nutricionais e relacioná-los as patologias (desequilíbrios orgânicos). Com base neste levantamento a nutricionista funcional irá elaborar planos alimentares exclusivos que irão auxiliar na correção destes desequilíbrios orgânicos buscando assim a saúde integral deste paciente.

Serviços

Atendimento Nutricional em Consultório

Exame da Avaliação Corporal via Ultrassom - Bodymetrix

Atendimento à Pacientes Celíacos(crianças e adultos)

Dieta Cetogênica

Acompanhamento Nutricional à Gestante e Nutriz

Atendimento a Casais que Pretendem Engravidar

Personal Diet

Consultoria Para Empresas e Escolas

Consulta Nutricional

O atendimento é realizado com base na nutrição funcional que tem como principal objetivo restaurar o equilíbrio fisiológico do organismo, potencializar o metabolismo e corrigir deficiências nutricionais. Esse atendimento é realizado de forma individualizada e de acordo com as necessidades e objetivos como: manutenção, ganho ou perda de peso, aumentar imunidade, aumenta massa muscular, ou apenas a busca por uma alimentação visando à qualidade de vida e saúde.

Conheça sua Nutricionista 

Cristiane Estochi

Trabalhou durante 7 anos e 8 meses no Ambulatório Médico de Especialidades  do Estado de São Paulo (AME). Ambulatório de alta complexidade, atendimento ambulatorial a bebê, criança, adolescente, adulto, gestante, idoso, paciente portadores de bolsa de colostomia. Dentro deste ambulatório atendia também os adolescentes que faziam parte da casa do adolescente (projeto da Dra Albertina Duarte), esse atendimento era realizado individual e em grupo; realizava oficinas de nutrição; participava grupos de orientação a gestantes adolescentes; reuniões multiprofissionais.

Graduações

 

  • Bacharel em nutrição pela Universidade Cruzeiro do Sul – São Paulo – SP (2008)
  • Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Instituto Valéria Páschoal –SP (2012)
  • Pós Graduada em Fitoterapia Funcional pelo instituto Valéria Paschoal – SP (2016)

 

Outras Formações

 

  • Formação em Nutrição Coach
  • Terapeuta Integrativa Quântica

 

Experiência Profissional

 

  • Estágios Curriculares: Instituto da criança do Hospital das Clínicas de São Paulo; Instituto Central do Hospital das Clínicas de São Paulo; Hospital Sírio Libanês.

Onde estou localizada

          Consultório l – Rua Borges Lagoa, 1080 – Cj. 1205 – Vila Mariana – São Paulo – SP

Consultório ll – Rua Madre de Deus, 561 – Mooca – São Paulo – SP

 

Depoimentos

Vi todo o material e achei incrível. Só vc mesmo para ser tão minuciosa. Trabalho lindo. Muito grata por tanta dedicação e carinho. Não sei como sobrevivi tanto tempo sem vc. Vou adaptar o que tenho e seguir a risca as orientações. Grata por tanto. Que Deus te abençoe grandemente.
Paciente: I.A.S. - 65 anos

Paciente

Estamos muito felizes de trilhar com você esse caminho de auto conhecimento e mudança! Paciente: F.P.L. – 40 anos

Paciente

Você foi um anjo que Deus mandou para nós, você é preciosa e obrigada por fazer parte de nossas vidas e por fazer tantas coisas boas e maravilhosas para os seus clientes! Oro e peço proteção pra Deus pela sua vida e de sua familia! Você faz o mundo ser melhor um pouquinho a cada dia! Paciente: M.M.A.G. – 55 anos

Paciente

Parabéns pelo magnifico trabalho, dedicação e acolhimento. Um abraço afetuoso. Paciente: L.S.L.A – 46 anos

Paciente

Perguntas Frequentes

  • Bebê, Criança, Adolescente, Adulto, Gestante e Idoso
  • Reeducação alimentar
  • Aumento de massa muscular
  • Emagrecimento
  • Nutrição e estética
  • Hipertensão
  • Alteração nos níveis de colesterol e triglicérides
  • Diabetes
  • Paciente que usa bolsa de colostomia
  • Problema na tireoide
  • Baixa imunidade incluindo doenças autoimunes
  • Intolerância alimentares

É um método de avaliação da composição corporal de alta precisão por ultrasom que foi desenvolvido nos Estados Unidos e trazido para o Brasil.

O exame Bodymetrix consiste no escaneamento de pontos estratégicos do corpo afim de obter imagens instantâneas e com precisão milimétrica da espessura de gordura, massa muscular e gordura intramuscular. Dessa forma, permite a visualização exata do local avaliado, facilitando o acompanhamento e entendimento da evolução e resultado do paciente, chegando a um laudo de grande confiabilidade da composição corporal.

Vantagens:

  • Diagnósticos de Alta Precisão
  • Visualização na tela do computador da espessura da gordura corporal
  • Visualização na tela do computador da Massa Muscular (área de secção transversa)
  • Percentual de gordura
  •  Taxa metabólica basal;
  •  Índice de massa corporal;
  • Relatórios detalhados da avaliação com gráficos da evolução;
  • Galeria de fotos e scanners (Imagens de Ultrassom) realizados para futuras comparações
  • Gerenciamento avançado de dados
  • Resultados sem influência de nível de hidratação ou consumo de cafeína, maior problema encontrado na bioimpedância.
  • Tecnologia avançada que possibilita o diagnóstico e acompanhamento de perdas e ganhos de gordura e massa magra dos clientes/pacientes com alta precisão.

Tempo do exame: 30 min

Preparo: vir de roupa confortável (trazer roupa de banho).

OBS: Realizo somente o exame, sem precisar passar em consulta nutricional, agende seu horário.

A doença céliaca é uma doença autoimune, que afeta o intestino delgado (vilosidades intestinais) interferindo diretamente na absorção de nutrientes essenciais ao organismo (vitaminas, minerais, etc) . Caracteriza-se pela intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas.

 Geralmente aparece na infância, nas crianças com idade entre 1 e 3 anos, mas pode surgir em qualquer idade, inclusive nas pessoas adultas e idosos.

O único tratamento é a dieta isenta de glúten, eliminação da ingestão do trigo, centeio, cevada, aveia e malte por toda a vida”. (ACELBRA –SP)

A dieta isenta de glúten é o ponto primordial para o tratamento desta doença, mas é importante também trabalhar na recuperação destas vilosidades intestinais (reduzir essa inflamação) com uso de probioticos; prebioticos; reposição de nutrientes como vitaminas e minerais.  Na nutrição funcional o paciente tem esse acompanhamento de forma integral.

A dieta cetogêncica tem como principal caracteristica a ingestão de alimentos a base de lipídios (gorduras) animal e vegetal. Na dieta cetogênica o corpo começa utilizar a gordura como substrato de energia. O objetivo é estimular o corpo a formar corpos cetonicos (que são o substrato do metabolismo do ácido graxo – gordura), quando temos formação de corpos cetonicos significa que seu organismo está utilizando a gordura para formar energia e com isso você tem perda de gordura/perda de peso.

A dieta cetogênica precisa ser individualizada e acompanhanda de perto (com medição diaria de corpos cetonico e suplementação adequada) para minimizar os sintomas que ela pode causar como: falta de energia, mudança de humor, dor de cabeça, aumento excessivo de corpos cetonicos levando á uma acidose metabólica grave; etc. Lembrando que todos esses sintomas aparecem no inicio da dieta, pois o organismo está se adptando as mudanças, por isso é importante fazer a dieta com profissional que conheça e que acompanhe de perto tudo isso para evitar futuros danos á saúde.

 

A gestação é um momento único e muito especial.

É momento para fazer escolhas saudáveis, a fim de ganhar somente o peso necessário para o aumento dos tecidos maternos e o desenvolvimento do bebê. A gestação não é uma época para fazer dietas restritivas e nem pensar em perder peso. Por outro lado, também não significa comer em excesso ou “comer por dois”. A perda ou o excesso de peso nessa fase pode trazer prejuízos tanto para a saúde da criança quanto da mãe, portanto para uma gestação saudável, é importante adotar uma alimentação equilibrada, evitando problemas sérios, como o diabetes gestacional, eclampsia, etc.

O atendimento nutricional durante a gestação visa orientar as mães sobre como agir durante essas fases tão importantes e determinantes em suas vidas e de seus bebês.

É de estrema importância cuidar do estado nutricional do casal antes da concepção. A nutrição correta irá ajudar na fertilidade do casal. Existem nutrientes essenciais que ajudam a produção e mobilidade dos espermatozoides assim como para ovulação e fecundação na mulher.

Carências nutricionais, dietas hipocalóricas e restrições alimentares podem impactar antes da gestação e também na evolução desta gestação e na saúde da mãe e do bebê.

Atendimento Nutricional à domicílio para família, com treinamento para empregadas e cozinheiras. As datas dos encontros são determinados entre o cliente e a nutricionista.

Oferecemos consultoria nutricional para empresas que tenham o interesse em garantir uma qualidade de vida aos funcionários e promoção da educação alimentar em escolas através de aulas, palestras e cursos.

Realizamos algumas parcerias de desconto para os funcionários passarem por um acompanhamento nutricional.

 

Oferecemos consultoria nutricional para empresas que tenham o interesse em garantir uma qualidade de vida aos funcionários e promoção da educação alimentar em escolas através de aulas, palestras e cursos.

Realizamos algumas parcerias de desconto para os funcionários passarem por um acompanhamento nutricional.

Oferecemos consultoria nutricional para atender os alunos em academias e clubes.

Ebooks

Este ebook traz para você 14 receitas de bolos glúten free, bem fáceis de fazer e que ficam uma delícia.

Em 2020 precisei retirar o glúten por completo, pois minha filha foi diagnosticada com doença celíaca, que é uma doença auto imune onde o glúten é o agente inflamatório das vilosidades intestinais. É uma doença que não tem cura e não tem medicamento, o único tratamento é a exclusão 100% do glúten e da contaminação cruzada.

A partir daí eu começei testar receitas, pois ela tinha vontade de consumir bolos e outros produtos sem glúten. Foram muitos testes e adaptações necessárias para chegarem até esse ebook.

Todas as receitas deste e book foram testadas em minha cozinha, e todas as fotos deste ebook são reais (tiradas por mim após o preparo das receitas).

Após quase 5 anos testando receitas, eu separei para este ebook ,14 receitas de bolos glúten free que deram super certo e que hoje consumimos aqui em casa. No final do ebook deixo também a receita do mix caseiro de farinha glúten free, e algumas dicas de ouro que ajudam a deixar o bolo macio e fofinho.

Espero que vocês gostem e façam, pois este ebook foi feito com muito carinho a pedido de minhas pacientes queridas, e por pessoas que acompanham minhas postagens nas redes sociais.

Este ebook traz para você 10 receitas de pães sem glúten, bem fáceis de fazer e que ficam uma delícia.
Fazer pão sem glúten que fique macio e saboroso é um grande desafio, pois o glúten (proteína presente no trigo, centeio e cevada) dentro da panificação, tem várias funções como por exemplo, conferir a maciez, estrutura, liga, volume, elasticidade, da massa, por isso que quando você retira o glúten da receita é muito difícil você acertar, pois não existe uma única farinha sem glúten que tenha todas essas funções que citei acima.
Em 2020 precisei retirar o glúten por completo, pois minha filha foi diagnosticada com doença celíaca que é uma doença auto imune onde o glúten é o agente inflamatório das vilosidades intestinais. É uma doença que não tem cura e não tem medicamento, o único tratamento é a exclusão 100% do glúten e da contaminação cruzada.
A partir daí eu comecei testar receitas, pois ela tinha vontade de consumir pão, e os pães sem glúten (industrializados) ela não gostava. Foram muitos testes, algumas receitas ficaram boas, outras precisei adaptar, e muitas não deram certo.
Após 4 anos testando receitas, eu separei para este ebook ,10 receitas de pães glúten free que deram super certo, e que hoje consumimos aqui em casa.
Espero que vocês gostem e façam, pois este e book foi feito com muito carinho a pedido de minhas pacientes queridas que acompanham minhas postagens dos pães nas minhas redes sociais.

Um ebook prático que irá te ajudar no processo de detoxificação.
Contém explicação sobre o que é detoxificar; alimentos permitidos e não permitidos durante a semana detox; exemplo de cardápio detox; desafios diários durante a semana detox e receitas.

Todos os direitos reservados. Dra. Cristiane Estochi Issa – 2024